NECESIDADES DE INNOVACIÒN EN LA PRODUCCIÒN DE CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum spp.)

Resumen

La caña de azúcar es un cultivo que se desarrolla en 15 entidades federativas y 227 municipios en México y que genera una derrama económica para cerca de un millón de personas de manera directa y más de 2.2 millones de manera indirecta. A pesar de que ha habido algunos avances importantes en esta cadena de valor, es necesario implementar diversas innovaciones técnicas, organizativas, comerciales y gerenciales a fin de convertir a ésta en una actividad rentable y competitiva. En el presente se citan elementos que requieren de innovación, sobre todo en el componente técnico de la producción en campo, además de los relacionados con el comercio y la organización.