EL AGUACATE (Persea americana Mill.), una especie muy mexicana

Abstract

Desde la época precolombina el aguacate (Persea spp.) ha sido parte fundamental de la dieta de muchas culturas de América y en la actualidad representa una divisa muy importante de exportación para México. En el presente estudio se resumen los avances de investigación respecto a las relaciones filogenéticas del género con base en estudios realizados sobre biodiversidad y se hace referencia específica a la raza mexicana (Persea americana  drymifolia) y a su parentesco con otras razas principales del género Persea spp. y subgénero Eriodaphne ssp. que representan a los aguacates modernos y a los parientes silvestres. Se hace especial énfasis en una breve descripción morfológica con los principales rasgos distintivos del aguacate, con el fin de socializar su conocimiento y promover su uso, consumo y conservación