RECURSOS GENÉTICOS “CRIOLLOS” DE ZONAS RURALES DE CAMPECHE, MÉXICO

Resumen

Las especies de animales que actualmente contribuyen a la producción agrícola y de alimentos, son el resultado de un proceso de domesticación. El objetivo del presente estudio fue conocer que especies animales crían las familias de zonas rurales del estado de Campeche, México, y proponer estrategias de uso y conservación. Durante los meses de julio y agosto, 2014 se realizó un estudio en trece localidades de siete municipios de Campeche, México, mediante aplicación de encuestas, con variables que incluyeron la especie animal, número de animales, uso, alimentación, sanidad, problemas y sus causas. Los resultados indican que las familias rurales crían principalmente gallinas criollas (Gallus gallus domesticus) (70.7%), guajolotes criollos (Meleagris gallopavo L.) (16.4%), cerdos de diferentes cruzas (Sus escrofa domesticus) (5.7%), mientras que la cría de bovinos (Bos indicus X Bos taurus), ovinos (Ovis aries) y patos (Anas platyrhynchos domesticus y Cairina moschata domesticus) no es relevante. 82% de los animales se encuentra confinados en traspatios (solares), la producción es para consumo familiar (85.9%), la alimentación es a base de maíz (Zea mays) (91%). No existen programas de manejo y sanitarios.