Guazuma ulmifolia L. biomass: A complementaryingredient in starter piglets diets

Resumen

Objetivo: El estudio tuvo como objetivo evaluar el potencial de la biomasa de Guazuma ulmifolia Lam (G. ulmifolia L.) como un ingrediente alternativo en piensos para cerdos lechones. Además se identificaron los microorganismos presentes en la harina transformada a partir de la biomasa del fruto de G. ulmifolia L., y posteriormente se formuló una mezcla balanceada para evaluar el impacto en el crecimiento y salud de los lechones.

Diseño/Metodologia/Enfoque: Se identificaron microorganismos presentes en la harina del fruto de G. ulmifolia L. a partir de la obtención de cultivos axénicos; considerando las características morfológicas y la secuencia nucleotídica obtenida a partir de la amplificación del gen 16S rRNA. Posteriormente, se formuló una mezcla balanceada con la inclusión del ingrediente alternativo de G. ulmifolia L., adicionado con Sorghum, Glycine max y desechos de camarón (FMIX). Los constituyentes analíticos de la mezcla FMIX también fueron determinados y posteriormente fue evaluada en un grupo de 15 cerdos hembra en etapa de iniciación durante 53 días versus alimentos balanceados comerciales. Tres grupos de cinco cerdos fueron definidos como G1 (Dieta con alimento balanceado comercial), G2 (Dieta con mezcla de alimento comercial y 10% de mezcla FMIX) y G3 (Dieta con mezcla de alimento comercial y 20% de mezcla FMIX). También se obtuvieron hemogramas completos a las 11 semanas de edad para cada cerdo.

Resultados: Los microorganismos encontrados en la harina de G. ulmifolia L. fueron principalmente del género Bacillus, Cronobacter y Enterococcus. El análisis bromatológico de la harina de G. ulmifolia L. resultó con una proteína bruta de 7.12%, fibra cruda de 35.40% y una materia orgánica digestible de 47.81%. Los constituyentes analíticos para la mezcla FMIX resultaron con una proteína bruta de 19.98%, fibra cruda de 6.41% y materia orgánica digestible de 55.04%. Se verificó una ganancia de peso promedio por grupo de 28.34 ±5.009 Kg para el grupo G1, para G2 de 33.05 ±8.901 Kg y 29.10 ±3.619 Kg para G3. Principalmente los hemogramas indicaron la presencia de leucocitos, linfocitos y basófilos altos para los grupos G1 y G3, mientras que para el grupo G2 se mantuvieron dentro del rango normal. El grupo G1 mostró una disminución en las plaquetas y neutrófilos. Se observó una ligera ganancia de peso en el grupo G2, así como también se controló los niveles de leucocitos.

Limitaciones del estudio/Implicaciones: Las condiciones climáticas son un factor importante que considerar (otoño e invierno), así como el periodo de evaluación de 53 días, lo que limita la potencial generalización de los resultados a otras condiciones y en el largo plazo. Por otra parte, se requieren más estudios para investigar los mecanismos de acción por los cuales la biomasa de G. ulmifolia L. ejerce sus efectos beneficiosos sobre la salud intestinal de los cerdos. A pesar de estas limitaciones, los hallazgos de este estudio abren nuevas perspectivas para el desarrollo de dietas más sostenibles y saludables para la producción porcina aprovechando los recursos naturales y promoviendo el uso de ingredientes funcionales.

Hallazgos/Conclusiones: Este estudio demostró que la biomasa de G. ulmifolia L. puede ser una excelente alternativa como ingrediente alimentario para cerdos, principalmente debido a su contenido de microorganismos probióticos. La inclusión de esta biomasa en la dieta puede optimizar la absorción de nutrientes, mejorar la salud intestinal y promover un mejor rendimiento. Sin embargo, se requieren más investigaciones para comprender completamente el mecanismo de acción de estos microorganismos y evaluar su potencial en otras especies animales.