Calidad de tomate (Solanum lycopersicum L.) producido en acuaponía complementado con fertilización foliar de micronutrimentos Tomato quality produced in aquaponics and micronutrients

Resumen

Objetivo: evaluar el efecto de las aplicaciones foliares de micronutrimentos en la calidad de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) producido en acuaponía.
Diseño/metodología/aproximación: los tratamientos fueron ACU, acuaponía; ACUFF1 acuaponía más fertilización foliar 1 (en mg L -1 ) con 12.50 Fe, 5.83 Mn, 1.17 Zn, 1.08 B, 0.47 Cu, 0.43 Mo y ACUFF2, acuaponía más fertilización foliar 2 (en mg L -1 ) 25.0 Fe, 11.67 Mn, 2.33 Zn, 2.17 B, 0.93 Cu y 0.87 Mo e hidroponía convencional, HID, con la solución nutritiva Steiner. Para evaluar los sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), relación SST/AT, conductividad eléctrica (CE), pH y el contenido de
licopeno se utilizaron frutos maduros (completamente rojos). El experimento se condujo bajo un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones. Se realizó un análisis de varianza utilizando el procedimiento GLM y la comparación de medias por Tukey (P ? 0.05) con el programa SAS 9.3.
Resultados: las aplicaciones foliares en acuaponía no afectaron los SST, la AT, la relación SST/AT y la concentración de licopeno, pero si hubo una ligera diferencia en el pH del jugo de tomate. La AT, el pH, la relación SST/AT y el licopeno en los tratamientos acuapónicos no mostraron diferencias significativas y únicamente los SST disminuyeron 22.2 % en ACU, 26.6 % en ACUFF1 y 31.7 % en ACUFF2 comparado
con HID.
Limitaciones del estudio/implicaciones: los atributos de calidad de frutos en los sistemas acuapónicos no se afectan por la aplicación de nutrientes vía foliar, lo cual indica que no es necesaria esta práctica bajo las condiciones en que se desarrolló el experimento. 3
Conclusiones: en acuaponía, las aplicaciones foliares de micronutrimentos no
influyeron positivamente en los atributos de calidad química de frutos de tomate.