CONSERVACIÓN DE LA CALIDAD COMERCIAL DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews EMPACADA PARA VENTA AL MENUDEO

M.L. Arévalo-Galarza

M.L. Arévalo-Galarza

Keywords

Abstract

La composición de la vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) beneficiada puede ser muy diversa, pero su valor comercial radica en el balance de
sus características organolépticas, que deberían permanecer estables bajo condiciones de almacenamiento adecuado (temperatura y humedad relativa).

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2018-08-01

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CONSERVACIÓN DE LA CALIDAD COMERCIAL DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews EMPACADA PARA VENTA AL MENUDEO. (2018). Agro Productividad, 9(11-B). https://mail.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/884

Issue

Vol. 9 No. 11-B (2016): SUPLEMENTO

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