Ver Vol. 11 Núm. 11 (2018): NOVIEMBRE

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Artículos

PROCESO DE CARBONIZACIÓN HIDROTÉRMICA PARA INCREMENTAR LA TRANSPORTABILIDAD DE LA BIOMASA VEGETAL

D. Rössel-Kipping
Abstract 1313 | PDF 1 Downloads 493

BIOCONSERVACIÓN, ALIMENTOS Y PESCADO

A. De J. Cortés-Sánchez
Abstract 2810 | PDF 2 Downloads 4129

BIFUNCIONALIDAD DE LAS PROTEÍNAS Y PÉPTIDOS DE LA LECHE, PERSPECTIVAS DE SU USO

M. Díaz-Ramírez
Abstract 1311 | PDF 3 Downloads 326

EFECTO DEL TIPO DE ALIMENTACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE VACA

E. Morales-Almaráz
Abstract 1811 | PDF 4 Downloads 665

GENERACIÓN DE BIOCARBÓN A PARTIR DEL MATERIAL SÓLIDO EN LA HIDRÓLISIS AERÓBICO-MICROBIOLÓGICA

D. Rössel-Kipping
Abstract 922 | PDF 5 Downloads 481

PELÍCULAS COMESTIBLES ELABORADAS CON PECTINA DE CÁSCARA DE PIÑA (Ananas comosus L.)

M. Díaz-Ramírez
Abstract 2391 | PDF 6 Downloads 1293

EFECTO DEL USO DE SEMILLA DE CHÍA (Salvia hispánica L.) EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) COMO AGENTE GELIFICANTE

M. Díaz-Ramírez
Abstract 4371 | PDF 7 Downloads 2135

QUESO DE PORO DE BALANCÁN: EFECTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES DE INOCUIDAD SENSORIAL Y FUNCIONALES

M. Díaz-Ramírez
Abstract 1576 | PDF 8 Downloads 618

Legionella spp., UN PELIGRO PARA LA SALUD HUMANA

A. de J. Cortés-Sánchez
Abstract 878 | PDF 9 Downloads 601

ALIMENTOS ARTESANALES MEXICANOS: ASPECTOS NUTRIMENTALES

M. Díaz-Ramírez
Abstract 3399 | PDF 10 Downloads 958

LA OPTIMIZACIÓN COMO HERRAMIENTA PARA LA TOMA DE DECISIONES EN SISTEMAS AGROPECUARIOS EN PEQUEÑA ESCALA

M. Núñez-López
Abstract 1114 | PDF 11 Downloads 384

MODELO DE REGRESION LINEAL EMPIRICO PARA ESTIMAR LA EMISION DE METANO EN BOVINOS LECHEROS

A.A. Rayas-Amor
Abstract 1699 | PDF 12 Downloads 556

EFECTO DEL NIVEL DE ALIMENTACION SOBRE LA PRODUCCION DE GAS METANO IN VITRO.

A.A. Rayas Amor
Abstract 842 | PDF 13 Downloads 301

EFECTO DE LA ADICION DE DOS NIVELES DE RUDA (Ruta chalepensis L.) SOBRE LA PRODUCCION DE GAS METANO in vitro

A.A. Rayas-Amor
Abstract 799 | PDF 14 Downloads 247

PROCESOS FISIOLÓGICOS EN LA SÍNTESIS DE GRASA AMARILLA DE BOVINOS EN PASTOREO

R.G. Cruz-Monterrosa
Abstract 1178 | PDF 15 Downloads 641

RIESGOS DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS CONSUMIDOS EN LA CALLE

R.G. Cruz-Monterrosa
Abstract 3807 | PDF 16 Downloads 2340

HACIA LA SUSTENTABILIDAD DEL CULTIVO DE MAÍZ (Zea mays L.) EN ACAMBAY, ESTADO DE MEXICO

A.A. Rayas-Amor
Abstract 1163 | PDF 17 Downloads 531

LECHE Y OBESIDAD: ANÁLISIS DE LOS EFECTOS DE LOS DIFERENTES COMPONENTES DE LA LECHE EN LA SALUD METABÓLICA Y LA OBESIDAD

J. Jiménez-Guzmán
Abstract 953 | PDF 18 Downloads 278

PROBIOTICOS Y ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS

J. Jiménez-Guzmán
Abstract 1247 | PDF 19 Downloads 611

USO DE FLAVONOIDES COMO INGREDIENTE ACTIVO EN ALIMENTOS FUNCIONALES

C. Ramírez-Lubianos
Abstract 1930 | PDF 20 Downloads 1611

GERMINACIÓN DE SEMILLAS DE CACAHUATE (Arachis hypogaea L.) UTILIZANDO DIFERENTES DOSIS DE GIBERELINA.

S.A. García Muñoz
Abstract 1700 | PDF 21 Downloads 1355

EL SUMINISTRO DE PECTINA EN BOVINOS Y SU EFECTO EN EL COLESTEROL HEMATICO Y EXCRECION DE GRASA

R.G. Cruz-Monterrosa
Abstract 1904 | PDF 22 Downloads 415

CAPACIDAD INSTITUCIONAL EN LA POLÍTICA SANITARIA DEL PROGRAMA NACIONAL DE RASTROS: CASO DE TENANCINGO, ESTADO DE MÉXICO

G. Martínez-Tiburcio
Abstract 574 | PDF 23 Downloads 234