Producciòn de carne con Leucaena leucophala Lam de Wit en banco d eproteìna y asociaòn de Pueraria phaseoloides (Roxb.) Beth Y Cynodon pletostachyus (K) Schum. Pilger

Abstract

Se evaluó la producción de carne a través de la ganancia de peso diario en bovinos en pastoreo en áreas del trópico de la costa de Chiapas, México, mediante el pastoreo libre y restringido con pasto estrella de áfrica (Cynodon dactylon), leucaena (Leucaena leucocephala) y kudzú (Pueraria phaseoloides). Los resultados obtenidos indican que la inclusión de leguminosas en el pastoreo promueve niveles satisfactorios de ganancia diaria de peso, sin la aplicación de fertilizantes químicos.