CULTIVO DE MALANGA (Colocasia esculenta Schott) EN TUXTLA CHICO, CHIAPAS, MÉXICO

Resumen

El cultivo de raíces y tubérculos ocupan el segundo lugar mundial en área sembrada y volumen de producción con 47, 523,000 ha, y 556 676,000 t. La malanga (Colocasia esculenta Schott) es un cultivo no tradicional y por sus características de zona tropical es un producto factible de cultivarse y colocar a México como el principal proveedor de Estados Unidos. Con la adopción de este cultivo se abatiría el monocultivo del mango (Mangifera indica L.) que predomina en región de la costa de Chiapas, México. Se describen los principales aspectos del cultivo de malanga como cultivo incipiente y rasgos sociales de los productores