POTENCIAL DE EMISIÓN DE GASES EFECTO INVERNADERO DE PLANTAS FORRAJERAS POR FERMENTACIÓN ENTÉRICA

Resumen

Los rumiantes emiten metano (CH₄) y bióxido de carbono (CO₂) hacia la atmósfera, principalmente a partir de la fermentación de carbohidratos solubles y estructurales. Estos gases de efecto invernadero (GEI) favorecen el cambio climático y su concentración cada vez mayor en la atmósfera acelera el calentamiento global. Por ello, se han desarrollado diversas estrategias para disminuir su emisión, como el uso de modificadores metabólicos, la adición de aceites esenciales y de compuestos bioactivos de leguminosas arbóreas tropicales, entre otros. Sin embargo, las metodologías validadas para medir con mayor precisión la emisión de los GEI en rumiantes con frecuencia disminuyen el consumo de materia seca. El Panel Intergubernamental de Cambio Climático sugiere el uso de sus directrices para calcular la emisión de CH₄ por fermentación entérica en rumiantes, y para incrementar la precisión recomienda generar factores de emisión tomando en cuenta la composición química del sustrato y sus productos de fermentación. La digestión anaerobia y la técnica de producción de gas in vitro se han usado ampliamente para evaluar la degradación de sustratos y los productos de su fermentación. Así, estas técnicas también podrían usarse para generar factores de emisión de GEI y ser una alternativa más contra el calentamiento global.