EL USO DE INHIBIDORES ENZIMÁTICOS DE LA METANOGÉNESIS EN RUMIANTES

Resumen

Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. Existen diversos inhibidores que han sido ampliamente estudiados y que han demostrado su efectividad para reducir la producción de metano (CH₄) entérico en rumiantes. Sin embargo, su uso comercial se ha visto limitado ya que pueden presentar desventajas como: adaptación microbiana, ser tóxicos o dañinos para el medio ambiente. El reciente desarrollo de compuestos sintéticos con elevado potencial para inhibir la producción de CH₄ y que han probado su efectividad en el largo plazo ha incrementado el interés de los investigadores en esta área del conocimiento. En este trabajo se analizan diversos inhibidores de la metanogénesis desde una perspectiva histórica, poniendo especial énfasis en el 3-nitrooxypropanol, el cual ha sido evaluado bajo diversas condiciones experimentales con resultados alentadores.