Ver Vol. 9 Núm. 1 (2016): ENERO

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Artículos

VARIEDAD DE MICROFLORA PRESENTE EN VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) RELACIONADOS CON PROCESOS DE BENEFICIADO

M.L. Luna-Guevara
Abstract 563 | PDF 1 Downloads 266

VARIACIÓN DE AROMA EN Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews SILVESTRE Y CULTIVADA

B.E. Herrera-Cabrera
Abstract 500 | PDF 2 Downloads 215

CALIDAD DE VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) EMPACADA BAJO DIFERENTES PELÍCULAS PLÁSTICAS

L. Arévalo-Galarza
Abstract 618 | PDF 3 Downloads 207

CARACTERIZACIÓN ANATÓMICA Y ANÁLISIS DE VARIACIÓN DE EPIDERMIS FOLIAR Y CAULINAR ENTRE DOS GENOTIPOS DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews

E. Sandoval-Zapotitla
Abstract 863 | PDF 4 Downloads 192

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews CON DIFERENTES ESQUEMAS DE BENEFICIADO

H. Ruiz-Espinosa
Abstract 823 | PDF 5 Downloads 373

PATAXTE (Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.): ESPECIE SUBUTILIZADA EN MÉXICO

C. H. Avendaño-Arrazate
Abstract 2752 | PDF 6 Downloads 3426

INFLUENCIA DEL TIPO DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN LAS CARACTERÍSTICAS DEL FERMENTO Y SECADO

C. H. Avendaño-Arrazate
Abstract 857 | PDF 7 Downloads 349

INFLUENCIA DEL PROCESO DE BENEFICIADO TRADICIONAL MEXICANO EN LOS COMPUESTOS DEL AROMA DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews

A. Delgado-Alvarado
Abstract 1392 | PDF 8 Downloads 699

EFECTO DE LA MADUREZ Y SECADO DE SEMILLA DE Capsicum chinense Jacq. EN LA GERMINACIÓN Y CALIDAD FISIOLÓGICA DE PLÁNTULA

L.L. Pinzón-López
Abstract 769 | PDF 9 Downloads 387

CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA DE VINO CON Vitis vilifulia L.

D. Vargas-Álvarez
Abstract 606 | PDF 10 Downloads 259

FACTORES ESTRUCTURALES EN LA CONSTRUCCIÓN DEL SISTEMA REGIONAL DE INNOVACIÓN DE VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks ex Andrews) EN MÉXICO

A. Barrera-Rodríguez
Abstract 413 | PDF 11 Downloads 153

ASOCIATIVIDAD EMPRESARIAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) EN EL TOTONACAPAN

A. Espejel-García
Abstract 382 | PDF 12 Downloads 224