Núñez-Limón D, Herrera-Corredor JA, Alatriste-Pérez I, Ramírez-Rivera EJ, López-Espíndola M. Sensory optimization of a flavor mix for a milkshake-like beverage formulated with residual grain from the amaranth popping process. AP [Internet]. 30 de mayo de 2022 [citado 6 de julio de 2024];. Disponible en: https://mail.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2182