Evaluación de la calidad sensorial y nivel de aceptación de formulaciones de sopa de zanahoria microemulsionada con Inulina y Concentrado de Proteína de Suero de Leche (WPC). AP [Internet]. 2020 Jun. 18 [cited 2026 Apr. 30];13(7). Available from: https://mail.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1688