Jiménez Gómez, Gema del Carmen, Jorge Martínez-Herrera, Leonardo Martínez-Lara, y Gilda Avendaño-Vásquez. «Physicochemical Characterization of Flour Based on Waste Shrimp Exoskeleton Obtained by Dehydration Processes». Agro Productividad (julio 3, 2024). Accedido diciembre 16, 2024. https://mail.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2807.