Valadez-Pineda , A., J. C. López-Puga, D. S. Rico-Costilla, A. I. Luna-Maldonado, C. A. Hernández-Martínez, E. Flores-Girón, A. L. Rentería-Monterrubio, y G. Méndez-Zamora. «Goat Kid Meat in the Formulation of Vienna-Type Sausage». Agro Productividad, julio de 2022, doi:10.32854/agrop.v14i6.2244.