Olloqui Enrique, J., Mendoza-Pérez , M. A., Pérez-Escalante, E., Ramírez-Orejel, J. C., Zafra-Rojas, Q. Y., Andrade-Luna, M. I. y Moreno-Seceña, J. C. (2023) «BIOACTIVE PEPTIDES IN RED MEATS, BYPRODUCTS AND RESIDUES FROM THE MEAT INDUSTRY», Agro Productividad. doi: 10.32854/agrop.v16i3.2538.