Rojas-Rivas, Edgar, Angélica Espinoza-Ortega, y Humberto Thomé-Ortiz. 2020. «Consumo E intención De Compra De Amaranto (Amaranthus sp.) En México; Un Grano Ancestral Con Propiedades Funcionales». Agro Productividad 13 (3). https://doi.org/10.32854/agrop.vi.1669.