De la Luz Martínez, Kenia Alejandra, Miguel Angel Romero-Flores, Ma. De la Paz Salgado-Cruz, Georgina Calderón-Domínguez, Alejandro de Jesús Cortés-Sánchez, Rosy G. Cruz-Monterrosa, Armando Rayas-Amor, y Mayra Díaz-Ramírez. 2019. «Acondicionamiento De Garbanzo (Cicer Arientium) Por El Proceso De nixtamalización Para La obtención De Harina Utilizada En La elaboración De Pan De Caja». Agro Productividad 12 (11). https://doi.org/10.32854/agrop.vi0.1497.