Análisis fisicoquímico y proteínico de la pasta de chapulín (Sphenarium purpurascens Charpentier). Agro Productividad, [S. l.], v. 13, n. 6, 2020. DOI: 10.32854/agrop.vi.1729. Disponível em: https://mail.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1729. Acesso em: 7 may. 2026.