Centeno-Rodríguez, M. A. C. ., Gutiérrez-Cárdenas, M. G. ., Jaime-Patlán, M., Meza-Plaza , E. F. ., Montecillos-Ramírez, K. E. ., Rojas-Salinas, W. B. ., & Ozuna , C. (2020). Genuine Mexican cheeses: technological processes and manufacturing parameters. Agro Productividad, 13(11). https://doi.org/10.32854/agrop.v13i11.1769 (Original work published 8 de diciembre de 2020)