Arcos-Estrada , E. G., Díaz-Ramírez, M., Jiménez-Guzmán, J., Fabela-Morón, M. F., Rayas-Amor, A. A., León-Espinosa, E. B., García-Garibay, M., & Cruz-Monterrosa, R. G. (2020). Análisis fisicoquímico y proteínico de la pasta de chapulín (Sphenarium purpurascens Charpentier). Agro Productividad, 13(6). https://doi.org/10.32854/agrop.vi.1729