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Arcos-Estrada , E. G.; Díaz-Ramírez, M.; Jiménez-Guzmán, J.; Fabela-Morón, M. F.; Rayas-Amor, A. A.; León-Espinosa, E. B.; García-Garibay, M.; Cruz-Monterrosa, R. G. Análisis fisicoquímico Y proteínico De La Pasta De chapulín (Sphenarium Purpurascens Charpentier). AP 2020, 13.