Díaz-Ramírez, M., Medellín-Cruz, L. del C., Guadarrama-Lezama, A.Y., Rayas-Amor, A.A., Villanueva-Carvajal , A., Ponce-García , N., Arizmendi-Cotero, D. y Cortés-Sánchez, A. de J. 2025. Effect of thermal popping treatment on Toluqueño creole popcorn maize (Zea mays L.): Changes in physical and structural properties. Agro Productividad. (feb. 2025). DOI:https://doi.org/10.32854/agrop.v18i1.2840.