Vásquez Aragón, R., Santiago-Martínez, G.M., Castañeda-Hidalgo, E., Vásquez-García, A. y Lozano-Trejo, S. 2024. Characterization of production units of cured foods in the Isthmus Region, Oaxaca, Mexico. Agro Productividad. (feb. 2024). DOI:https://doi.org/10.32854/agrop.v16i10.2592.