Fabela Morón, M.F., Díaz-Ramírez, M., Jiménez-Guzmán, J., Cruz-Monterrosa, R.G., Rayas-Amor, A.A., León-Espinosa, E.B., Mena-Martínez, .M. y García-Garibay, M. 2020. Evaluación de la calidad sensorial y nivel de aceptación de formulaciones de sopa de zanahoria microemulsionada con Inulina y Concentrado de Proteína de Suero de Leche (WPC). Agro Productividad. 13, 7 (jun. 2020). DOI:https://doi.org/10.32854/agrop.vi.1688.