Rojas-Rivas, E. , Espinoza-Ortega, A. y Thomé-Ortiz, H. 2020. Consumo e intención de compra de amaranto (Amaranthus sp.) en México; un grano ancestral con propiedades funcionales. Agro Productividad. 13, 3 (abr. 2020). DOI:https://doi.org/10.32854/agrop.vi.1669.