Canonical correlation analysis to identify therelationship of in vivo body measurements ofrabbit (Oryctolagus cuniculus L.) with the carcass Canonical Correlation Analysis in Rabbits

Resumen

Objetivo: Determinar las interrelaciones entre características morfológicas en el conejo vivo y la canal, principalmente lomo y pierna, piezas de mayor valor económico en la canal.  

Diseño/metodología/aproximación: Este estudio utilizo la metodología del Análisis Multivariado de Correlación Canónica (ACC). Se utilizó la información de 139 conejos de las razas Nueva Zelanda y California, de ambos sexos, destetados a los 35 días de edad y llevados en un proceso de engorda a 73 días, tomando medidas morfológicas antes y después de la matanza, la cual fue dividida en dos subconjuntos, el primero incluyó las características de canal, Conjunto X: peso de la canal caliente (PCC), peso del lomo (PLC), peso de las piernas (PPC), ancho del lomo (ALC), largo del lomo (LLC), largo de la pierna (LPC); consideradas como variables predictoras, y el segundo Conjunto Y: que incluyó el peso vivo (PV), ancho del lomo (AL), largo del lomo (LL), perímetro de la pierna (PP) y largo de la pierna( LP). No se encontraron diferencias entre razas y sexos (p>0.05), por lo que se analizó en forma general.

Resultados: Los resultados del ACC mostraron una fuerte asociación entre las características morfológicas medidas en el animal vivo y las medidas en la canal despiezada (rc=0.85) lo cual evidenció la pertinencia del ACC. El peso vivo y el perímetro de las piernas fueron los factores más relacionados con las características importantes de la canal (lomo y piernas).

Limitaciones del estudio/implicaciones: La selección de reproductores se basa tradicionalmente en la evaluación visual de características fenotípicas, lo cual puede ser subjetivo y limitar el progreso genético, la propuesta en este estudio fue considerar una selección indirecta, evaluando características del animal vivo que se correlacionen con las características de mayor valor económico de la canal.

Hallazgos/conclusiones: Los resultados evidencian que la selección indirecta de conejos puede ser una estrategia eficaz para seleccionar a los futuros reproductores, obteniendo animales superiores a la media de la granja.

Objective: to determine the interrelations between morphological characteristics in live rabbits and carcasses, mainly loin and legs which are pieces of greater economic value in the carcass.

Design/ Methodology/ Approach: this study used the methodology of multivariate Canonical Correlation Analysis (CCA). Information was used from 139 rabbits of the New Zealand and California breeds, male and female, weaned at 35 days of age and carried in a fattening process up to 73 days. Morphological measurements were taken before and after slaughter to integrate a morphological traits database, which was divided into two subsets. First, Set X with the variables to be estimated (dependent) included those characteristics of the carcass before being chilled, i.e. non-chilled carcass weight (PCC), carcass loin weight (PLC), carcass leg weight (PPC), carcass loin width (ALC), carcass loin length (LLC), carcass leg length (LPC). The second, Set Y the predictor
variables (independent) included the live measurements of body parts, live weight (PV), loin width (AL), loin length (LL), leg circumference (PP) and leg length (LP). No differences (p>0.05) were found between races or sexes, so database was analyzed in a general way.
Results: CCA results showed a strong association between the morphological characteristics measured in the live animal and those measured in the butchered carcass (CANAL, rc=0.85), which proved the CCA as relevant. Live weight (PV) and leg circumference (PP) were the factors most related to the important characteristics of the carcass (loin and legs).
Limitations/ Implications of the study: breeding stock selection is traditionally based on the visual evaluation of phenotypic characteristics, which is considered as subjective, thus limiting genetic progress. The proposal in this study was to consider an indirect selection, evaluating characteristics of the live animal that highly correlate with the characteristics of greater economic value of the carcass.
Findings/ Conclusions: indirect selection in rabbits can be an effective strategy to select future breeders, sinceanimals above the average are obtained in the farm.